Для этого добавьте необходимое количество солода в корзину, после чего перейдите в неё, выберете опцию "Перемолоть" и укажите необходимое кол-во солода для помола.
Мы мелем солод непосредственно под заказ, что занимает дополнительное время для сборки заказа, но не дает солоду окислиться и испортить вам варку.
Солод Шато Виски Лайт
(Castle Malting), 5 кг
Характеристика:
Солод Шато Виски Лайт разработан
специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во
время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком
хранения и используется для передачи букета некоторым видам виски.
Дым от торфа содержит фенолы, которые бывают различных типов;
самыми важными из которых являются: крезол (cresol), ксиленол
(xylenol) и гваякол (guaiacol).
Торф используется в первой части
сушки, когда проросший ячмень содержит около 40-45% влажности, и
прекращает использоваться, когда уровень влажности падает до
18-20%. Сушка заканчивается, когда содержание влаги в солоде падает
до 4%. Содержание фенолов в солоде (или в готовом виски) измеряется
в ppm (parts per million) – частицах фенолов на миллион частиц.
Коммерческие солодильни делят торфяной солод по уровню содержания
фенолов на: слабо-торфяной (1-10ppm), средне-торфяной (11-25ppm) и
сильно-торфяной(25-50+ppm).
Содержание фенолов Шато
Виски Лайт: 15-25 ppm
Свойства:
Придает виски мягкий, «дымный»
аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального
виски.
Цвет: 2,5 - 4
EBC
Применение:
Все сорта виски.