Винные дрожжи Lalvin "QA23", 5 г
Данный вид винных дрожжей применяется на многих винных предприятиях
для таких благородных вин как Совиньон, Рислинг, Мускат, Траминер,
Шардоне и Вионьер. Винные дрожжи Lalvin QA23 исключают аэрацию и
обеспечивают достаточно безопасную ферментацию при низком
потреблении кислорода и азота. Данный вид дрожжей способен
усиливать ароматы грейпфрута, лайма, и раскрывать другие цитрусовые
ароматы в белых винах.
В Lalvin QA23 отсутствуют генетически модифицированные организмы и глютен. Один пакетик дрожжей рассчитан на приготовление 22-24 литров сусла (1 гр. - на 3-5 л). Не вступает в реакцию с пищевым пластиком. Примерное содержание алкоголя до 16 %.
Дозировка: 1 упаковка на 16-18 л сока и 4-6 кг
сахара
Время брожения: 14-18 дней
Примерное содержание спирта в результате брожения:
12-16 %
Способ применения: Пакетик с дрожжами добавить в 50 мл. теплой воды (25-30°C), оставить на 15 минут, затем перемешать и добавить в сусло. Разница температур дрожжевой суспензии и сусла не должна быть выше 10°C